2013年 05月 07日
ジャムを買ってその味が外れだ、がーん。という事は結構ある。。 例えばよく見かけるボンヌママン、蓋の可愛さについ手が伸びるけど 中身は期待ほど、美味しくない。 そういう美味しくないジャムは、そのまま冷蔵庫でミイラ化する事をよく知っているので 私はジャムはよほどその味に確信が無い限り、買いません。 で、時々自分で作る。 ジャムと言えば王道のイチゴとか、マーマレードも美味しいけど 私は日本ではあまりメジャーではないフレーバー、ルバーブのジャムが大好物。 これがすごく好きだーーと思ったのは何時だったか。 ちょっと酸っぱく、またほんのり野菜感もあり、さっぱりした味だけど食感はけっこうしっかりめ。 5月から8月くらいまでが収穫期らしく、最近よくマルシェでも見かけるので今のうちに作っておきたいジャム。 ルバーブの見た目はこんな感じ セロリのような、ふきのような。 はたまた、子供の頃学校の帰りに寄り道した空き地に生えていた 吸うと酸っぱい雑草にも似ている。懐かしいな。 皮を剥いて煮ると黄色、皮ごとなら赤いジャムになります。 私は皮ごと派。繊維が気になる人は皮を剥きましょう。 洗ってごろごろ切って、砂糖にわりと長い時間つけ込んで、あとは煮るだけ簡単。 これ、ヨーグルトに入れて食べるのが好きすぎて、いつもあっという間に無くなってしまう。 今回は昔買ったルバーブのジャム瓶に詰めて オスマシさんなジャムになりました♪ ちなみに隣のスズランは、5月の象徴。 フランスではメーデーにこの花を贈り合う習慣があります。 瑞々しいグリーン、清楚な佇まいに春を感じる。香りもまたつつましい。 ニコラのマミー宅のお庭に生えていたのを頂いてきました。 あんまり春らしくないパリのお天気だけど、ちょっとだけ季節感!小さな幸せ、うふふのふ。 **ブログ内ハイドシェック情報** ★ハイドシェック来日ツアー2011 ★ハイドシェック来日ツアー2009 ★ハイドシェック来日ツアー2008 ★ハイドシェック来日ツアー2007 ★ハイドシェック au Japon ★ハイドシェック en France ★ハイドシェックの録音 ***************************************************** 応援クリック、シルヴプレ
by moncheminparis
| 2013-05-07 18:50
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........................ *profile* 愛知県立芸術大学器楽科卒業後、渡仏。エコール・ノルマル音楽院入学。演奏ディプロム取得。その後スコラ・カントルム音楽院入学。同音楽院コンサートディプロムを審査員満場一致の一等賞で取得。サン・ノム・ラ・ブルテッシュ国際ピアノコンクール「フランツ・リスト賞」、U.F.A.Mコンクール室内楽部門第2位受賞。1998年以降エリック・ハイドシェック氏指導の下研鑽を積み、ソロ、室内楽、伴奏等で幅広く活躍、また後進の指導も力を入れ、2010年よりパリ郊外のコンセルヴァトワールにて教鞭を取る。 「ピアニスト鈴木晴美の部屋」 Comment elle joue? *** 音源UPしました♪ ................... *インタビュー掲載サイト* 音楽留学サイト And Vision (2007年1月) 最初はみんなゼロだった 前編&後半 (2008年12月) ................... *リンク Liens * ハイドシェック公認日本語サイト 「エリック・ハイドシェック通信」 ハイドシェック公式HP(仏語) Bienvenue sur le site officiel du pianiste Eric Heidsieck コンサートイマジンHP concert imagine 以前の記事
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