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2009年 07月 21日
タイ風春雨サラダ
最近、ニコラがコリアンダー(別名パクチー)にハマっています。
13区でヴェトナミアンサンドウィッチを食べたのがきっかけ。
(焼きブタ、ニンジン、コリアンダー、唐辛子入りのウマいサンドウィッチであーる)

というわけで、コリアンダーと言えば、あれを作ろう!



*タイ風春雨サラダ*
c0086674_6382068.jpg


これ、タイに在住経験のある知人直伝レシピ。
教わったのはすごく昔だけど…
レシピ。ちゃんと取ってありましたー!

ナンプラーが手に入らず
ニョクマムで作りましたが大変美味しく出来ました。
色合いよくするために炒り卵を加えてみたり
赤玉ねぎを使ってみたり。

レモンたっぷり
コリアンダーをどっさり入れるのがコツ。



暑い夏にピッタリ。
ニコラも大変気に入ってくれました。
リピート間違いなし。

作ったよ!という報告です(ブログ読んでくれているかなぁ。)
レシピをどうもありがとうございました♪

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by moncheminparis | 2009-07-21 23:29 | 食べもの miam-miam...


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