2006年 08月 19日
ランスに行きます
友人の結婚式に招待されました。
今日からシャンパーニュ地方、ランスに行きます。
実は結婚式に招待されるのは初めて。
友人はとても美人さんでキレイな人なので楽しみです。

また戻ってきたらアップしますね。
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# by moncheminparis | 2006-08-19 17:07 | 旅 voyage | Comments(0)
2006年 08月 17日
chachatの「気が向いたときcuisine!」
昨日何故か写真がアップ出来ませんでした。
再挑戦。上手くいくかな?

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大丈夫みたい。
これがマグレ・ドゥ・カナールです。
お肉はピンク色でキレイ。。。

焼く前に、脂身の部分にこのように


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切り込みを沢山入れます。
こうすると焼いている間に脂が沢山出てカリっと焼き上がるのです。
しかし、この脂身の厚さ…7ミリはあります。きゃ~高カロリ~!

お肉に塩コショウしたら
テフロン加工のフライパンで脂身の部分から焼き始めます。
(フライパンに油は敷かない)
火加減は中火より少し弱めにして

このように
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鴨の脂がジュワ~と出てくるのを待ちます。



出てきた脂は
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ジャガイモのソテーに使います。
味わい深い美味しいじゃがソテーが出来ます★

脂身の部分がこのように


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カリリと香ばしく焼けてきたら、お肉をひっくり返します。
う~ん、なかなか良い感じかも。

さらに7分くらい(だったかな?)焼いたら
火から外してアルミホイルでフライパンごと覆います。
こうすると保温効果でゆっくり火がまわって、じっくり美味しくなります。

さぁ、焼きあがりました。
焼き加減はどうかな・・・ドキドキ。


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うん?なかなか?


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いい感じ!バラ色にキレイに焼きあがりました~!
ブラヴォ~パチパチパチ~(食べ専門のニコラ選手の拍手でした)

ソースはカロリーが少し気になる私はヨーグルトーベースを選択。
ヨーグルトに肉汁を足して、市販のミックスハーブをたっぷり、
塩コショウ、少しコクを足したいのでおしょうゆを2.3滴。。。

先ほどのじゃがソテーとインゲンの水煮、シリアル入りのパンを添えて


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はい、出来上がり~。Bon appetit!!

ソースは爽やか系にして正解でした。
前に1度ご馳走になった事があったのですが
その時ソースはリッチなフロマージュソースで、
美味しかったんですが、やはりちと胃に重い。
鴨は少しくせがあるので、ヨーグルトの酸味がよくマッチしていました。

お腹いっぱい。ごちそうさま!
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# by moncheminparis | 2006-08-17 20:24 | 食べもの miam-miam... | Comments(0)
2006年 08月 16日
あれれ?
今夜はちょっぴり頑張ってご馳走を作りました。
ニコラ(初登場、私の彼)のパパさんから
「マグレ・ドゥ・カナール」を頂いたのです。
フォアグラ用にふとっちょにさせられた鴨の胸肉で、
脂がのって美味しい、食いしん坊にはかなり嬉しい食材です。

フライパンでソテー。
皮の部分はカリリ、お肉はバラ色
おほほ。我ながらかなりの出来。。。
付け合せのじゃがいもは鴨から出た脂でソテー。
ソースはちょっとヘルシーにヨーグルトベースで。
インゲンの水煮も添えてっと。

あれれ?
何故か写真がアップできません(ーー;)
どうして~~~?

せっかく頑張ったのに。。。
また明日トライしてみようかな。
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# by moncheminparis | 2006-08-16 22:22 | 食べもの miam-miam... | Comments(0)
2006年 08月 16日
事件!
今日は家具を組み立てるのに足りないものがあって、
日曜大工専門の大型スーパーに調達に行きました。
ひろ~~~い店内、なんでも揃います。
ほんの小さな釘から、セメントを練る機械まで…。

フランスではちょっとした家の工事は自分でやってしまう人がほとんど。
こういう専門店がフランス中あちこちにあるので
少しくらい時間が余計にかかっても、自分で工夫してなんとかします。
プロに頼むより経済的ですしね。
大抵の男の子はみんな、ちょっとした日曜大工なら結構の腕前ですよ~。

実は行く途中、変なものに遭遇しました。

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何が起こっているかわかりますか?
警察も出動しています。どうも事故のようですが…

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車が…ひっくり返ってます…。
何があったんでしょうね~~?



物々しい雰囲気はなく、野次馬がいっぱいいました。
(私もその一人…)
一体どうしたらこういう状況になるのか、摩訶不思議。。。
車の中には誰もいない様子。

珍しいので写真を撮ってしまいました。
警官が結構沢山いたので、ちょっとドキドキでしたが。

私事ですが今日は(時差でもう「昨日」ですが)
いつも元気で明るい母の誕生日でした~。
おめでとう!
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# by moncheminparis | 2006-08-16 06:21 | 日々のこと… d'habitude | Comments(0)
2006年 08月 15日
近所の猫たち
今住んでいる所はパリから少し南に位置するvillejuif という所です。
実は1ヶ月ほど前に引っ越してきたばかり。
一軒家が建ち並ぶ、静かな街です。

私の住んでいる通りには猫が沢山いて
猫好きの私には最高。さっそくデジカメでパチリ、パチリ。


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とっても美人ちゃん。。



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ブルーグレーのきれいな毛並みの猫。
いかにもヨーロッパの猫って感じ。
遊び好きの猫ちゃんでした。



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なんだよ~~…とでも言いたそうな。
愛想の無い(笑)猫。たぶん、この子はノラ猫かな。



最近はお天気が悪くて、散歩しても猫遭遇率は低いです。
今日も相変わらず寒~い。
でも昼間は少しだけ太陽が顔を出しました。
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# by moncheminparis | 2006-08-15 04:22 | ネコ日記 chat | Comments(0)
2006年 08月 14日
暖房入れました…
つい最近まで「猛暑」と大騒ぎだったフランス。
あわててクーラーを設置した人も数知れず…
40度近くあって暑い、暑い~死にそうだ~と言っていたのに
それからどんどんと気温が下がり
何と今日は16度。涼しい、通り越して寒い、です。
暖房を入れています…8月に暖房…。
暑かった時は太陽なんてもう見たくも無い!と思っていましたが
寒い&雨降りの続く今日この頃は、太陽が恋しい。。ワガママですね。

私は行かなかったけれど、昨日友人のお誕生日パーティーがあって
この悪天候の中、なんと外でバーベキュー強行したとか。しかも、夜。
寒かったでしょうね~~~!

まだ8月なんだから、やっぱり少しくらい暑くないと寂しい。
このまま秋突入なのかしら?
変化の激しすぎる気候にはついていけません。
こんな時、風邪ひいちゃったりするんですよね。気をつけなくちゃ。
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# by moncheminparis | 2006-08-14 02:37 | 日々のこと… d'habitude | Comments(0)
2006年 08月 12日
初挑戦のブログ!
こんにちは、chachat です。
パリに住み始めて8年目、ピアノ留学中です。
何年住んでも新鮮な、魅力溢れるパリの毎日を綴っていきます。

私のサイト「ピアニスト鈴木晴美の部屋」も公開中。
お時間ある時に訪れてみてくださいね。
URLはこちら
http://www.geocities.jp/pfpfpf1975/index.html
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# by moncheminparis | 2006-08-12 22:47 | 自己紹介 | Comments(0)